Liquid Cake

It's like cake but liquid ! Ça c'est pour le goût : en fait il s'agit d'un mélange de liqueur d'amande et de jus de pomme. En ce qui concerne l'aspect, c'est une idée pour le dessert du repas GNM. Il faut quelque chose qui connote l'univers minéral d'où les empreintes de cristaux et le cœur liquide de la chose. Seul bémol la difficulté technique à obtenir un contenu étanche avec une gelée, ici un mélange qui a fait ses preuves : 1/2 Carraghenane Kappa 1/2 Carrgahenane Iota.