jeudi 13 octobre 2011

Amidon mon ami ...

En cette nouvelle année, l'atelier s'est fixé de nouveaux objectifs de formation auprès de nos nouvelles recrues. L'idée est de s'intéresser aux gels d'amidon et proposer une alternative au gluten de blé. Pour en apprendre plus nos étudiants se sont donc lancés dans quelques expérimentations à base de différents riz. Vous pouvez découvrir sur les photos ci-jointes quelques mises en scène de leur production.